Budín de camarones

Budín de camarones

El día de hoy, te invitamos a realizar un delicioso plato con sabor a mar, a Caribe, aunque con gran influencia de la cocina brasileña hecho a base huevos y camarones.

Una receta sencilla para que conquistes los paladares de todos en casa. Conocida como fritada de camarón o budín de camarón, es como la tortilla española o la frittata italiana.

Una maravillosa receta que comienza en el sartén, pasa por el horno y termina en corazón de quienes se atreven a probarla. Como sucede con todas las recetas hay ingredientes que puedes variar de acuerdo a tu gusto y estilo.

Ingredientes:

  • 1 kg de camarones pelados.
  • 1 cebolla pequeña picada.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 tomates pelados Primavera.
  • Aceite de soya Primavera
  • Miga de pan remojada en leche escurrida.
  • ½ lata de crema de coco.
  • 6 huevos.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida al gusto.

Preparación:

  1. En un sartén con poco aceite de soya Primavera sofríe durante 5 minutos el ajo, la cebolla y los tomates pelados Primavera, luego agrega los camarones.
  2. Agrega a esta cocción, la miga del pan, la crema del coco y salpimente, mientras va mezclando. Luego de 5 minutos apague y deje reposar.
  3. En bol bate la mitad de los huevos e incorpore la mezcla.
  4. Viértela en un molde previamente rociado con aceite y por encima derrame la otra mitad de los huevos batidos. Lleve al horno a temperatura media hasta que los huevos estén cocidos y dorados. Desmolde y sirva tibio.

Súper datos:

Los camarones son de los mariscos más apetecibles del mundo. Hay quienes recomiendan que la mejor manera de cocinarlos es con agua del mar.

Si no se tiene cerca, se puede hacer con dos cucharadas de sal marina por cada litro de agua.

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