Tarta ttrop

Deliciosa Tarta Tropical

Esta receta se puede hacer con diversas frutas como: durazno, manzana, fresa o pera; pero hoy aprovecharemos las frutas criollas: cambur y piña, ya que las tenemos prácticamente durante todo el año y por eso se llama así Deliciosa Tarta Tropical.

Receta de la Tarta Tropical

Ingredientes

  • Un kilo de harina todo uso Primavera
  • 1 taza de aceite de maíz Primavera
  • Una taza y 1/2 de azúcar
  • Una cucharadita de canela en polvo
  • 1 lata de piña en conserva sino una piña mediana cortada en rodajas
  • 4 cambures
  • 3 cucharadas de harina todo uso Primavera
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de canela

Preparación

  1. Coloca en un tazón el azúcar y la cucharadita de canela. Poco a poco, en hilo, se va incorporando el aceite alternando con la harina. Si queda muy seca, puedes usar un poco más del almíbar o aceite. Amasa con suavidad, debe quedarte una masa húmeda. Sepárala en dos partes.
  2. Rebana los cambures en rudas, ni muy finas ni muy gruesas; igual la piña en trozos pequeños, si es piña enlatada escurre muy bien el almíbar.
  3. Aparte, en una taza, une las tres cucharadas de harina, las dos de azúcar y la de canela y la revuelves bien.
  4. Prepara la tortera, cubriendo la base y los bordes con una de las porciones de masa, recuerda que esta tarta no se desmolda. No te debe quedar muy gruesa, el procedimiento es similar de cuando forras la torta de queso, solo que es con masa y no con galletas, y pones una capa de cambures y una de piña y la espolvoreas con la mezcla de harina, azúcar y canela.
  5. Pones otra capa de frutas, espolvoreas nuevamente y al final cierras con el resto de la masa. Como esta masa es húmeda y suave, para poner la tapa, debes estirar sobre tu mano la masa, al final la alisas con una espátula y la pinchas con un tenedor par que respire la fruta.
  6. La pones a hornear a 200ºC, por una hora, no requiere precalentar el horno. Se sirve tibia con helado de mantecado o coco para hacerla más caribeña, más tropical.

Una vez que la pruebes, querrás hacer muchas versiones con otras frutas. Cuéntanos cómo te fue.

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