croquetas de auyama

Croquetas de auyama con queso ¡una sana delicia!

Si de deleitar el paladar se trata, te tengo la opción culinaria más atractiva y fácil de realizar: croquetas de auyama: un auténtico plato que todos alguna vez hemos probado.

Una receta ideal para compartir en familia, en cualquier momento del día y en el que además podrás comprobar que cocinar con vegetales es divertido y muy sano.

Todo lo que lleva vegetales en este mes de febrero sabe delicioso…

Nuestras croquetas de auyama se preparan de forma sencilla y rápida.

Ingredientes:

Procedimiento para las croquetas de auyama:

  1. Pon a calentar un sartén a fuego muy bajo con 3 cucharadas de aceite.
  2. Vierte el puré de auyama en un recipiente con la harina Primavera y mezcla de manera que se cree una masa que compacte.
  3. Añade una cucharadita de sal, como es auyama no tendrá un sabor completamente salado así que con una cucharada bastará.
  4. Toma una porción con una cucharilla y selecciona unos de los cuadritos de queso y lo colocamos sobre la porción.
  5. Haz una croqueta (o bolita) para cerrar y sellar.
  6. Coloca en el sartén para freír.
  7. Repite este paso con toda la mezcla.
  8. Sácalas cuando se doren completamente y servimos

Si seguiste los pasos al pie de la letra ¡lo lograste!.

Súper datos:

  • Puedes pasar por pan rallado antes de freírlos para darle mayor firmeza.
  • Fríe en tandas de 6 o 5 según el tamaño, para aprovechar el calor del aceite.