Causa Limeña Primavera

Causa limeña Primavera

Hoy te compartimos una receta de origen peruano, pero con el toque primaveral que le proporciona nuestra deliciosa mayonesa Primavera, única en el mercado a base de aceite de girasol.

Si ya tienes todos los ingredientes, manos a la obra.

Ingredientes para el Relleno:

  • 1 lata atún.
  • 1 taza mayonesa de girasol Primavera.
  • 1 Cebolla pequeña cortada en cuadros.
  • 3 Huevos hervidos cortados en ruedas.
  • 10 Aceitunas negra.
  • 1/2 lata de maíz en granos Primavera.
  • 1 Aguacate cortado en lajas.
  • Perejil picado para adornar

Ingredientes para la causa:

  • 1 kilo de papas amarillas.
  • 1 Cebolla picada.
  • 1 ají picado.
  • El jugo de 4 limones
  • 2 cucharillas de aceite de soya Primavera
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1.  En un recipiente, ponga el limón, la cebolla finamente picada, el ají, la sal y la pimienta; deje macerar.
  2. Luego pela las papas, córtalas en pedazos, lávalas y ponlas al fuego en una olla con agua y sal. Hierva por unos 15 o 20 minutos hasta que las papas puedan perforarse con un tenedor. Escurra muy bien, triture hasta convertir en puré.
  3. Incorpora la cebolla previamente macerada con todo el aderezo y mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Agrega el aceite de soya Primavera de poco en poco, mientras remueves y mezclas bien todos los ingredientes.
  5. Seguidamente, mezcla en un recipiente el atún desmenuzado, el maíz Primavera, la cebolla finamente cortada, la mayonesa hecha a base de aceite de girasol Primavera y reserva.
  6. Por último, pon en una fuente o en un timbal, un tercio del puré. Dispérsalo por todo el recipiente de modo de hacer una capa. Agrega la mitad de la mezcla del atún; extienda el segundo tercio del puré para formar la segunda capa y seguidamente pon el atún restante; luego las lonjas de aguacate y cubre con el puré restante. Decora con los huevos y las aceitunas; finalmente empolvore con el perejil y lleve al refrigerador por una hora y media.

Con esta deliciosa causa estamos seguros que conquistarás el paladar de todos en casa.

Super Dato:

Es recomendable usar una papa arenosa para evitar que luzca como puré al agregar el ají y el limón. La papa amarilla es la mejor alternativa.

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