Champiñones Primavera

Champiñones Primavera al ajillo

Los champiñones son el ingrediente saludable que buscamos para disfrutar de un buen plato de entrada casero o para picar en un compartir entre amigos o familiares.

Atrévete a disfrutar de los mejores champiñones al ajillo con vino blanco que hayas probado nunca.

Ingredientes:

  • 1 lata de champiñones Primavera.
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de soya Primavera
  • Mantequilla
  • Un chorrito de vino blanco
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • 15 ml de zumo de limón

Preparación:

1- Pelamos los dientes de ajo y los fileteamos.

2- En un sartén colocamos un buen chorrito de aceite de soya Primavera, podemos mezclarlo con mantequilla para que quede más cremoso el resultado.

3- Dejamos que se fundan antes de añadir los ajos. Este fondo será el que le aporte sabor al plato junto con el vino blanco.

4- Tenemos casi todo listo para la acción, añadimos los champiñones Primavera cuando los ajos empiecen a dorarse.

Los champiñones tienen mucha agua por lo que acabarán creando ellos mismos con su líquido y la mantequilla una salsa de lujo.

5- Incorporamos el vino blanco y el zumo de limón para darle el toque afrutado y fresco que esta receta necesita.

6- Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos un poquito de perejil. De esta forma tan rápida y sencilla habremos creado el más delicioso plato de entrada o para picar que existe.

Super dato:

Los champiñones contienen una cantidad elevada de proteínas de un rico poder nutricional, es decir, con este alimento recibimos todos los aminoácidos que el organismo necesita. Concretamente nos aporta 3,81 gramos de proteínas por cada 100 gramos.

¿Te gustó esta receta? Te recomendamos que también tomes nota de ésta:

Berenjenas rellenas con champiñones Primavera

Berenjenas rellenas con champiñones Primavera

Los vegetales rellenos son una constante en los hogares venezolanos, hoy te compartiremos una deliciosa receta que tiene gran influencia de la cocina española, hecha a base de berenjenas, champiñones Primavera y queso mozzarella.

El gran secreto de esta preparación está en los champiñones Primavera, mismos que deben estar bien condimentados para finalmente ser gratinados con el queso mozzarella.

Ingredientes:

  • 4 Berenjenas medianas.
  • Sal al gusto.
  • Aceite de soja Primavera.
  • 1 lata de champiñones Primavera
  • 1 diente de ajo.
  • Medio pimentón rojo y media cebolla.
  • Pimienta al gusto.
  • 200 gramos de queso mozzarella.
  • Perejil.

Preparación:

  1. Lava bien las berenjenas y quítales el rabito. Luego las cortas a la mitad, a lo largo de las mismas y con una cucharilla o sacabocado saca la pulpa central. Reserva la pulpa extraída.
  2. Coloca las berenjenas en una bandeja apta para el horno. Rocíalas con sal, pimienta y aceite de soya Primavera.
  3. Llévalas al horno y cocínalas por 15 minutos.
  4. En un sartén agrega 3 cucharillas de aceite de soya Primavera y el diente de ajo previamente triturado.
  5. Retira los champiñones de la lata y escúrrelos, para luego proceder a saltearlos por 5 minutos con el ajo 2 o 3 minutos, agrega el pimentón y la cebolla picados en cuadritos, junto a la pulpa central de las berenjenas. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar por 5 minutos.
  6. Finalmente, rellena las berenjenas con esta preparación y agrega el queso mozzarella cubriéndolas por completo y sobre las mismas rocía el perejil finamente picado.
  7. Deja hornear por 10 minutos y retíralas para servir bien calientes.

Súper datos:

Este plato es la suma de la influencia española y la cocina venezolana. Su sabor está marcado por el aroma del ajo y el los champiñones Primavera.

¿Te gustó esta receta? Te recomendamos que también tomes nota de ésta:

Budín de camarones