Rica torta tentación de crema y fresas

Torta tentación de crema y fresas para toda la familia

Crema y fresas, es una combinación muy tradicional. Este es un postre que podemos ver en muchos negocios de comida y que también puedes hacer en casa. Hornea esta torta tentación de crema y fresas para alegrar los corazones de tus seres queridos.

Ingredientes

  • 225gr de mantequilla
  • 1 y ¼ de taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 3 tazas de Harina de Trigo Primavera
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Una pizca de sal
  • 250gr de fresas
  • 1 taza de crema de leche
  • ½ taza de azúcar pulverizada

Preparación de la torta tentación de crema y fresas

  1. Precalienta el horno a 350°C.
  2. Con la batidora eléctrica mezcla el azúcar, con los huevos y la leche.
  3. Cierne la harina de trigo y añádela lentamente a la mezcla anterior y el polvo de hornear. Agrega también la pizca de sal y bate hasta que todo esté bien integrado.
  4. En un molde enmantequillado y enharinado, vierte la mezcla completa.
  5. Mete al horno y cocina por 40 minutos o hasta que, al introducir un palillo o un cuchillo, éste salga limpio.
  6. Saca del horno el molde y deja enfriar bien el ponqué antes de desmoldar.
  7. Mientras se enfría el ponqué, en un bowl de vidrio, bien limpio y seco por dentro, bate la crema de leche con el azúcar pulverizada.
  8. Si quieres que sea más efectivo el batido, coloca el bowl en un baño de maría invertido (sobre hielo).
  9. Es tiempo de endulzar las fresas. Córtalas y en un poco de azúcar, cocínalas hasta que tengan un meladito.
  10. Sobre el ponqué desmoldado haz una decoración con la crema y las fresas. Las fresas deben ir en el tope en el centro y la crema batida alrededor.

Súper datos:

Recuerda siempre que para que un ponqué quede perfecto no debes abrir la puerta del horno mientras se está cocinando. Las corrientes frías hacen que las tortas se hundan y no crezcan como es debido.

Puedes sustituir las fresas por moras o por duraznos. Sí usas los que están en lata, no le añadas azúcar extra.

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Rica torta de ciruelas pasas para la merienda

Torta de ciruelas pasas con cobertura de azúcar pulverizada

Hay tantas formas de complacer los antojos dulces de la familia. Anota la receta de esta torta de ciruelas pasas y comprueba el sabor especial de esta rica fruta seca. Ofrece a tu familia una grandiosa fuente de energía, nutrientes y vitaminas.

Ingredientes de la torta de ciruelas pasas

  • 2 ½ tazas de Harina Primavera de Trigo
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Clavitos dulces, dos pizcas
  • Pimienta guayabita, dos pizcas
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de ciruelas pasas cocidas y cortadas sin semillas
  • 1 taza de leche agria

Ingredientes para la cobertura

  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar moscabada
  • ¼ de taza de leche
  • 1 yema de huevo
  • 2 tazas de azúcar pulverizada
  • Naranjas confitadas cortadas en cuadritos

Preparación del ponqué

  1. Precalienta el horno a 350°C.
  2. Cierne tres veces los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato, clavitos, pimienta y canela).
  3. Ablanda bien la mantequilla, agrega la azúcar y mezcla bien.
  4. Añade los huevos bien batidos a la mezcla anterior.
  5. Ahora agrega las ciruelas pasas cortadas poco a poco con movimientos envolventes.
  6. Cuando las ciruelas pasas estén bien integradas, suma los ingredientes secos poco a poco y la taza de leche agría intercaladamente.
  7. Vierte en un molde engrasado y enharinado.
  8. Hornea por 45 minutos.
  9. Saca del horno y deja enfriar.

Mientras tanto encárgate de la cobertura de la torta de ciruelas pasas

  1. Derrite la mantequilla en una olla y agrega la azúcar moscabada.
  2. Cocina hasta que todo esté suave, moviendo constantemente.
  3. Deja enfriar un poco.
  4. Agrega la leche a continuación y la yema y bate enérgicamente hasta que todo este suave otra vez.
  5. Agrega la azúcar pulverizada.
  6. Cuando el ponqué ya esté bien frío, cubre con este glaseado y las naranjas cortaditas ¡Ya está listo para presentárselo a tus invitados!

Súper datos de la torta de ciruelas pasas:

En vez de ocupar ciruelas pasas grandes, puedes usar las pasitas más pequeñas. En ese caso usa una taza y media más o menos. Puedes, antes de usarlas, embeberlas en algún licor para darle un toque diferente a tu torta.

Parece que el nombre ciruela procede del latín: “cereola”, que significa que tiene color de cera.

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